最近吧檯出現了「鶴湖卡本內蘇維濃紅酒(Crane Lake Cabernet Sauvignon ) 」
及「鶴湖夏多內白酒(Crane Lake Chardonnay)」因為之前小弟我並沒有看過這支酒，
所以小弟利用一個禮拜的時間去了解這款酒的特色，
以方便介紹給有意願想要購買這款酒的客人，
不管是當地氣候、土壤、酒廠文化、代理商評價、五星級餐廳顧客評價，
小弟可是看到眼睛都要凸出來了，
還好黑眼圈不會太重，
不然客人會以為我是酗酒的酒鬼，哈哈哈~!
提到葡萄酒，大多數人會想到傳統釀造地位屹立不搖的法國；
然而新世界的葡萄酒更是酒迷們品嚐異國風華的好機會，
在加州的鄉村裡，到處可看到成片的葡萄園，
且大多用來釀造葡萄酒，所生產的葡萄之酸甜度幾近完美，
因此，加州有「葡萄酒的桃花園」之稱。
「瑞吉酒廠(Napa Ridge)」是隸屬全美第五大葡萄酒集團，
其中「鶴湖卡本內蘇維濃紅酒(Crane Lake Cabernet Sauvignon ) 」
Crane Lake Cabernet Sauvignon 鶴湖卡本內蘇維翁紅酒
它是全美前五十大餐廳票選出來前五名的House Wine
在國內也是多家五星級餐廳的House Wine
是一支酒香奔放且酒體柔順的葡萄酒，
最大的特色在於充滿橡木、桑椹及黑苺的特有香氣，
搭配乳酪起司食用，可以說是最佳拍檔，特別推薦「綜合起司盤」，
淡淡酒香配上口感細緻柔滑的起司，真是人生一大享受。
「鶴湖夏多內白酒(Crane Lake Chardonnay)」
則帶有獨特鳳梨、梨子的清新果香，
後韻則是葡萄柚的水果芬芳，可與海鮮或雞肉料理一起食用，
像是「燻鮭魚」，其獨特的清爽活性，
可大大提升肉質的鮮美度，
也是一支適合隨時飲用的葡萄酒。
小弟不知道這款酒將會陪伴我多久，
只能說他真的是大眾都可接受的好酒，
在我吧檯售價不賣單杯，
只賣整支~售價起始還好~NT600元+10%
別的餐廳賣這款酒還高達NT700元+10%
歡迎來我的吧檯點這款酒搭配美食唷~!
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