2009.05.29 02:39 am
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台北市的中山北路上出現一家新的精品級吃到飽日本料理店,業者為了要媲美周邊精品名店,標榜專為貴婦設計,吃到飽也可以很優雅。
一入門,首先是穿著一套數萬元的正統和服妹笑臉迎賓,店內使用大量的石材,表現簡單俐落的質感,而位於一樓專屬的兩間和式包廂,隔開二樓取菜區的喧鬧人群,若是擔心拿菜出入麻煩,店家提供上千元的日式便鞋更換,若能坐著就不想站,能站就不想走的貴婦,還可指定專人將菜餚送上前來。
盛盤約只有傳統空盤的三分之一大,這也是專為女士考量,走少量多樣的路線,同時也符合不浪費食物的環保概念,用餐時間無限制。
菜色有8成以上都是日式菜色,包括醋物、炸物、關東煮、生魚片、握壽司、土瓶蒸等,每季都有40道以上新菜色,另設置烤爐,推出以鮭魚卵、米茄、紫蘇等為餡料的日本口味脆皮披薩,披薩出爐後,將有專人分送到各桌。
這家就是台菜名店「欣葉」旗下的欣葉日本料理,經過改裝煥然一新。
台北的日本料理業界,數月來深受景氣所苦,連「台北三燔101」這類飯店級的日本料理餐廳,也推出680元現做握壽司吃到飽,可見廝殺慘烈,欣葉則以提升用餐環境、餐具質感,價格不變,來吸引消費者。
「這個杯子有沒有在賣?」、「我想要買這套和服。」正當副總經理李彥賢對我說,客人問的竟都是這些話時,我則轉頭問,「那這鞋有沒有分尺寸,一雙多少錢?」
店址:台北市中山北路2段52號
電話:02-2542-5858
消費:平日午餐620元、平日晚餐及假日全天750元、平假日下午茶460元,無加成&可刷卡
營業時間:午餐11:30~14:00、下午茶14:30~16:30、晚餐17:30~21:30
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